Biberli Tavuk Pirzola
Üretim yöntemi bir
1 tavuk but kemiği çıkarılmış, 1/4 soğan, 2 dilim zencefil, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, bir parça yeşil soğan beyazı ekleyin, buğulama tenceresinde birkaç saat pişirin ve bir çatal kullanarak sayısız but parçasını çıkarın et Küçük delik.
2,1 yemek kaşığı toz karabiber, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap, yarım yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, biraz tuz, taze soğanları daha sonra kullanmak üzere doğrayın, sebzeliğe bir kat tavuk pirzolayı bir kat çiğ soğanla birlikte koyun ve gece boyunca buzdolabına koyun.Bir şey varsa çevirin.
3. Tereyağını ince ince dilimleyin~ 10 gr olacak şekilde soğanı soteleyin ve soğan yumuşayınca tavuk kemiklerinin kaynatıldığı et suyu, 1 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap, 2 yemek kaşığı salça ekleyin. soya sosu, 1 yemek kaşığı Karabiber, yarım yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber, uygun miktarda şeker ve tuz, iyice karıştırın, patates püresini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, son olarak çorba koyulaşıp ocağı kapatabilirsiniz.
4. Mantarları mısır taneleri ile birlikte pişirin, tereyağında soteleyin ve mor lahanadan yapılmış küçük bir kaba koyun.
5. Haşlanmış patatesleri ve havuçları bir tencereye alın ve enine kesitleri altın rengi olana kadar kızartın, ardından tabağa alabilirsiniz.
6. 10 gr tereyağı ve güzel kokulu soğan dilimlerini ekleyin.
7. Önce tavuk derisini bir tarafını kızartın, bir kaşık kırmızı şarap ekleyin, tavuk bifteğinin üzerine spatula ile bastırın ve yaklaşık 2 dakika toplamda 2 dakika kadar kızartın.
8. Mısır, yumurta vb. hazırlayın.
9. Plakayı kaldırın.
10. Tavuk tencereden çıkınca yenilebilir.
Üretim yöntemi iki
1. Tavuk but parçalarının kemiklerini ayıklayın, önce önden biraz çırpın, sonra tersten çırpın;
2. Pişirme şarabı, marine edilmiş et, beş baharat tozu, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin;
3. Yağı tavaya dökün, marine edilmiş tavuk pirzolaları ekleyin ve her iki tarafını beşer dakika kızartın;
4. Et pişene kadar kızartın ve küçük parçalar halinde kesin;
5. Karabiber sosu sıkın.
